本日のおすすめ品
炙りサーモン握り
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これまでに提供されたおすすめ品
ふろふき大根 アスパラガスごまだれ 炙りサーモンの握り
旬の大根を薄味のだしで煮て、甘い味噌をかけました。 ホワイトアスパラガスにゴマだれをトッピング 軽く炙ったサーモンの握り。長ネギを添えました。
つくね 野菜寿司の盛り合わせ 鶏挽き肉のキャベツ巻き
自家製のとりのつくねだんごです。 アボカド、きゅうり、大根などの握りと巻物の盛り合わせ。 鳥のひき肉をキャベツで包み、おでん風のだしで煮込みました。
ざるそば なすの味噌田楽 アボカドフライ
長ネギ、刻み海苔、切り胡麻を添えて。 大ぶりの米ナスをじっくりと焼き、ちょっと辛みの効いた特製味噌で仕上げました。 完熟したアボカドをパン粉を付けてカラリと揚げました。
ふろふき大根 ふろふき大根 ふろふき大根
旬の大根を薄味のだしで煮て、甘い味噌をかけました。 旬の大根を薄味のだしで煮て、甘い味噌をかけました。 旬の大根を薄味のだしで煮て、甘い味噌をかけました。
豚の唐揚げ 蒸鶏の冷製 きつねそば
特製のつけダレで味をなじませた豚の薄切りを唐揚げにしました。 蒸した鳥をよく冷やし、玉ねぎ、ニンニクベースのタレを掛け、きゅうりの千切りを添えました。 甘辛い揚げとわかめがタップリとのっています。
スズキの天ぷら 鮭南蛮 豚しょうが焼き
日本のスズキよりはやや脂のノリの良い上品な白身は天ぷらによく合います。 新鮮な鮭を唐揚げして、人参、玉ねぎとともに南蛮酢に漬け込みました。 豚生姜には色々なスタイルがありますが、あんの豚生姜もお試しください。
豆腐ステーキ
色よく焼いた木綿豆腐に昆布ベースの餡をかけました。
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